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九吉公老红糖,民族技艺需要我们坚守

发布:admin 时间:2019-07-17 08:24:23 九吉公®老红糖|贡巴藏蜜官网

每到甘蔗收获的季节,孕育生长了一年的甘蔗开始成熟,在云南一些偏远的村落,蜜糖飘香,人们开始用最传统古老的红糖熬制技艺,熬制一份传统的甜蜜。九吉公老红糖,便是原产自云南的纯手工制作的老红糖。


九吉公老红糖严循古时熬糖技术,所有的工序从甘蔗榨汁到出糖,都保留了传统的制糖工艺。整个过程不掺杂工业化气息,这种纯手工做出来的红糖香醇浓厚。放眼当下,快节奏、高效率、高回报的工业化生产模式,似乎已成为了市场的“潜规则”。而手工熬糖,这一需要耗费大量时间精心细作的传统工艺,在快节奏的现代生活中渐被冷落,传统工艺生存不易,传承也日益艰难。但在如此的环境下,九吉公依然坚守良心,坚持古法手工熬糖,以保证老红糖传统之味被更多的人品尝,并且继续传承下去。九吉公的熬糖师傅们也秉承着一颗对传承的敬畏之心,一招一式都秉承传统,从蔗汁入锅到起锅出糖,每一道工序都恪守古时熬糖技法,一代代匠人将其匠心注入其中,用心传承品质。


对传统手工制糖技艺的坚守,也是对祖先、对民族的敬仰与传承。九吉公不忘初心,将严守手工的那份清甜进行到底,将那份赤诚的匠人之心坚持到底。所以你喝到的九吉公,不是一颗普通的老红糖,是古老手工技艺的产物,更蕴含着世世代代的熬糖匠人的用心。






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