首页 > 最新动态 > 每颗九吉公,都凝聚了守艺人全力倾注的用心

每颗九吉公,都凝聚了守艺人全力倾注的用心

发布:admin 时间:2019-04-18 九吉公®老红糖-贡巴藏蜜官网

传统方式熬制的红糖,是甘蔗经榨汁,纯手工熬制的红糖。红糖颜色越深,说明其处理的工艺越简单,所包含的营养价值越高。传统工艺熬制出的老红糖,又被称为“东方巧克力”,熬制红糖的传统技艺,至少延续了数百年,靠的都是人工的经验和慢熬的功夫。

九吉公是传承传统手工熬糖技艺的红糖品牌,坚持甘蔗做唯一原材来源、坚持熬糖过程遵循古法完全手工,所以九吉公老红糖必有糖块颜色深浅不一样、硬度有差异、有的糖块冲泡后杯底有些微黑色的坚硬无味锅巴等。这是手工熬糖无法避免的,也是手工熬糖的一种特有标志。坚持手工,坚持古法熬糖,坚持传承,九吉公将把传统继续到底。


对于熬糖而言“手工”、“古法”真的不单单是两个词这么简单。而是多道传统的熬糖工序,而是匠人手里的一招一式都遵循传统。九吉公,有自己的古法技艺,有自己的传承。道道工序里的要领技巧,不是一两个词汇就能涵盖的,而是真真正正老匠人们心口传下来的、是代代匠人恪守不渝的。这就是古法,这就是手工,这也是九吉公的底气。

所以,九吉公的熬糖过程看的见。九吉公就是遵循着祖宗的这些老技艺在熬糖,在把历史中老红糖原本的味道献给更多人。






除特别注明外,本站所有文章均为九吉公官网原创,转载请注明出处来自九吉公官网

联系我们

400 626 3117