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九吉公的背后,是技艺千百年传承的沉淀

发布:admin 时间:2019-04-24 九吉公®老红糖-贡巴藏蜜官网

有时候,古老的技艺在现代社会已渐渐失去了原本的意义,逐渐淡出人们的生活。只是,依然有这么一群人选择努力让这样的技艺留存在现代人的生活中,薪火相传。因为他们认为这是一个民族的文化基因,是不可忘记的文化记忆。九吉公老红糖,传承古时熬糖技艺,让历史文化源远流长。

云南,有着悠久的甘蔗种植历史和红糖熬糖历史。传统的红糖熬糖技艺是祖先留下来,又经后人代代传承下来的,并非一日之功。九吉公老红糖的熬糖匠,日复一日的熬制的这份甜蜜,只为将这份甜蜜传承下去。


云南阳光充沛温暖,年平均气温20度左右,昼夜温差大,充足的日照和丰富的水源,加之独一无二的沙质土壤,提供了非常适宜甘蔗生长和糖分积累的环境,所以,这里的甘蔗品质长年位列全国第一。好品质原材料,为熬制九吉老红糖奠定了基础。九吉公立足的是长久的传承,因此在原材上要求非常的严苛,为了保证老红糖的清甜,九吉公老红糖为保证好品质,要保证原材的绿色自然。


九吉公老红糖所选用的熬糖技艺,遵循了古时的熬糖技艺。九吉公老红糖作为经典老味道,坚持恪守手工古法熬糖技艺,秉承传统,每道工序都严格遵循古时熬糖技法,经过多道工序,为历史负责,为古老手工技艺地延续负责。

九吉公,把这份传统手工艺传承下去,把这份清甜的味道传承下去。






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