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从甘蔗到红糖,九吉公坚持传承着这份甜蜜

发布:admin 时间:2019-04-24 九吉公®老红糖-贡巴藏蜜官网

九吉公老红糖是以甘蔗作为熬糖原料,纯手工熬制。

九吉公老红糖,选用云南当地甘蔗。村民们到甘蔗地里,仔细挑选每一根甘蔗。砍下甘蔗,一担担挑回去,红糖的熬制就开始了。九吉公老红糖选用的品质甘蔗原材,保证原材绿色自然。蔗农们的淳朴守护,使得九吉公的每一根甘蔗原材都营养丰富,用这些甘蔗榨汁熬制的老红糖,也就封存着清甜蔗香。九吉公取材于这些白霜老秋蔗,匠心手作,让你品尝到原汁原味,清甜香醇,老红糖的传统味道。


九吉公老红糖是柴火熬制。甘蔗汁在每一口锅里,泡沫不断翻滚,灶上师傅需要不停地撇去杂质,澄清糖水,这是熬制过程中最主要也最繁重的工作。一摇一撇折射出的是源自灵魂最深处的喜爱;一搅一拌展现出的是不为物欲所干扰的质朴传承。一柄沉重的大勺、数道繁琐的工序、一位熬糖的老师傅和溢着清甜的糖汁,构成了一道飘散着醉人蔗香的风景线。在这蔗香中不仅有历史的沧桑,更有九吉公对良心的坚守和对传统手工古法的继承。


如今,大机器生产替代了手工的经验拿捏和体力消耗,手艺人的职业精神也被利欲熏心的手段所淹没。但始终有人如一地坚守着古法熬制,因为他们的坚守,才有了这块每一口都是甘蔗香的红糖。

闻之蔗香浓郁,入口清甜不腻,这是传统老红糖的特性,也是九吉公严选甘蔗原材,匠心精熬才得来的老红糖经典之味。






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