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颗颗九吉公,源于甘蔗田里的甜蜜

发布:admin 时间:2019-04-27 九吉公®老红糖-贡巴藏蜜官网

在云南,红糖产业是不少农村家庭的重要经济来源,来到制作红糖的村子,到处都可以看到一片片的甘蔗林在风中摇曳。九吉公老红糖,便是原产自云南蔗田的手工老红糖。

云南楚雄,位于云贵高原深处,海拔1500米,这里土质肥沃,生长出来的甘蔗用山泉水灌溉,远离污染,品质优等。深山蔗田地势高低不平,奇石林立,极大限制了播种机、收割机等工业机械的使用。因此,这里不是便利的种植基地。但高低起伏的山地似乎以另一种方式回馈着我们,远离了机械,就杜绝了工业污染和破坏,使得深厚的土地里,蕴藏着满满的生长能量,孕育出更具营养的甘蔗。所以九吉公的清甜,有大自然的守护,更是大自然的馈赠。


初冬,是红糖诞生的时候,在制糖的村子里,空气中都弥漫着甜甜的糖香。经过一年的晴雨耕种,原本枝叶茂盛的蔗梗陆续收割,等待着熬榨成糖的甜蜜蜕变。闻香而至的人们与当地村民一起,沉浸在熬制红糖的忙碌中。九吉公老红糖作为经典老味道,坚持恪守手工古法熬糖技艺,秉承传统,每道工序都严格遵循古时熬糖技法。九吉公的每一个熬糖匠人的熬糖技艺都要严格监控把关,每一道工序都绝不允许半点凑合,一招一式都要严苛按照九吉公的古法技艺。

九吉公老红糖,来自云南蔗田的甜蜜。






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