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带你追溯九吉公传统老味不走样的根源

发布:admin 时间:2019-04-29 九吉公®老红糖-贡巴藏蜜官网

在云南,每当甘蔗收获的季节,这里便迎来了蔗糖开榨时节,带有乡愁甜蜜的红糖,是许多人儿时的记忆。这个时节,也是制糖师傅们最忙碌的季节。一块块赤色的红糖、一阵阵扑鼻的清香,都成为云南时下的一股“清流”。徜徉在甘蔗林里,空气中弥漫着红糖的特殊香气,令人垂涎。九吉公老红糖,便是原产自云南楚雄的手工老红糖。一片连绵起伏的青纱帐随着一年四季温暖和煦的阳光恣意生长,在这个人杰地灵的地方吸收无限的养分,现在,这片蔗田已经烙上了九吉公的印记。


红糖拥有着悠久的历史,象征着生活甜甜蜜蜜、幸福美满。现代社会的高速发展,古老的传统技艺渐行渐远,现代化工业生产顶替了古法工艺,成为主流生产力,保护和传承古老传统技艺迫在眉睫。而九吉公老红糖的熬糖匠,这群拥有几十年熬糖经验的手工匠人,却将传统古法红糖制作技艺的精髓掌握得恰到好处。在一切讲求效率、减少成本而尽力获得利益最大化的时代,九吉公始终坚持手工熬糖古法。九吉公从不嫌麻烦,九吉公也从不嫌费时费力。因为熬制一颗传统的老红糖,就需要这样做。所以九吉公老红糖的熬糖匠一招一式都绝不怠慢,每道工序都严苛谨慎。这份为技艺坚守的匠心不普通,九吉公老红糖也不普通。

九吉公老红糖,传统的老味道,记忆里的甘蔗香。






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