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九吉公的背后,是技艺千百年传承的沉淀

发布:admin 时间:2019-05-05 九吉公®老红糖-贡巴藏蜜官网

传承传统古代柴火熬制方法,让即将失传的经典工艺重新回到人们的视野中,九吉公老红糖,一直在坚守这份甜蜜的红糖。

传统的红糖是以甘蔗为原料熬制而成的,所以甘蔗的品质也就决定了红糖的品质。九吉公老红糖选用云南当地甘蔗,纯手工熬制。云南是世界上甘蔗的发源地之一,这里的甘蔗栽培历史悠久,在明代就已开始。这里阳光充沛、雨量充足、年平均气温20度左右、昼夜温差大,非常适宜甘蔗的生长和养分积累。所以,九吉公选用云南当地甘蔗,就是要让好品质从源头开始。


为保证红糖的好品质,必保证原材的绿色自然。深山蔗田地势高低不平,奇石林立,极大限制了播种机、收割机等工业机械的使用。因此,这里不是便利的种植基地。但高低起伏的山地似乎以另一种方式回馈着我们,远离了机械,就杜绝了工业污染和破坏,使得深厚的土地里,蕴藏着满满的生长能量,孕育出更具营养的甘蔗。所以九吉公的清甜,有大自然的守护,更是大自然的馈赠。


九吉公老红糖用热水冲泡后香气弥漫,色泽浓艳,放置一会等温度不那么烫后,轻轻吹一吹气,抿上一口,嘴里满是清香,有夏天喝淡淡的甘蔗水的感觉。闻之蔗香浓郁,入口清甜不腻,这是传统老红糖的特性,也是九吉公严选甘蔗原材,匠心精熬才得来的老红糖清甜之味。






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