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九吉公,红糖又飘香,散不去的家乡味

发布:admin 时间:2019-05-08 九吉公®老红糖-贡巴藏蜜官网

在云南,甘蔗收获的季节又到了榨糖好时节。云南楚雄的田间地头,那一片片的红梗绿叶正在诉说着丰收的喜悦。那深藏了9个月的等待,终于迎来了绽放时刻。云南楚雄的甘蔗地,历经春、夏、秋三季的洗礼后,在寒冷的冬天结出了最甜美的果实。这果实经过层层“洗礼”后,就变成了有着“东方巧克力”之称的老红糖。一片连绵起伏的青纱帐随着一年四季温暖和煦的阳光恣意生长,在这个人杰地灵的地方吸收无限的养分,现在,这片蔗田已经烙上了九吉公的印记。


一颗蔗香四溢的九吉公老红糖,入口后,一股甜腻气息萦绕在齿间,久久不散。这源于九吉公老红糖的原料甘蔗。甘蔗是手工熬制老红糖的熬糖原材,也是老红糖品质的基础。没有好的甘蔗原材,老红糖的放心品质就无从谈起。九吉公立足的是长久的传承,为保证好品质,因此在原材上要求非常的严苛,保证原材绿色自然。


红糖的优劣,除了甘蔗原料的差异,萃取工艺和熬糖也很关键。九吉公是熬糖匠人严格按照传统手工古法,手把手熬制出来的。完全大锅手工熬制,是匠人一招一式和一直动态稳定的火候碰撞出来的传统味道。每一颗九吉公老红糖,都历经了数十道复杂的手工工序。用匠心熬制老红糖,每一道工序都蕴含匠人的智慧,每一下搅拌都凝聚匠人的专注。

九吉公老红糖,红糖又飘香,散不去的家乡味。







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