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一颗九吉公,在杯中溢出浅浅蔗香

发布:admin 时间:2019-05-15 九吉公®老红糖-贡巴藏蜜官网

红糖熬制,每年一季,待甘蔗收割之时,新鲜带着温度而来。新鲜是因为红糖熬制选取新鲜甘蔗榨汁而成;温度,是因为红糖通过灶火熬制而成。九吉公老红糖遵循古时熬糖技术,纯手工熬制。

九吉公老红糖遵循古时熬糖技术,为提高红糖品质,九吉公熬糖师傅们一招一式都秉承传统,每道工序都严格遵循古时熬糖技法,从甘蔗榨汁到蔗汁入锅经数十道复杂的手工工序才能最终得到九吉公老红糖。用匠心熬制老红糖,每一道工序都蕴含匠人的智慧,每一下搅拌都凝聚匠人的专注。力道的掌握,火候的把控,温度的调节,只要是与熬糖有关的事都不是小事,师傅们都认真严苛的对待。一柄沉重的大勺、十几道繁琐的工序、一位熬糖的老师傅和溢着清甜的糖汁,构成了一道飘散着醉人蔗香的风景线。在这蔗香中不仅有历史的沧桑,更有九吉公对良心的坚守和对传统手工古法的继承。


九吉公老红糖的制作,虽延续传统手工红糖一贯的制作工艺,但更注重细节,以及每个环节的卫生。从入锅到出锅直至熬制完成,每一道工序都由经验丰富的老匠人亲自把关,严格执行九吉公的古法技艺,熬好每一颗九吉公老红糖。把管理深入到熬糖的每一道工序每一个步骤,力求做好产品生产过程中的每一个细节。

九吉公老红糖,传承百年熬糖技艺,是一颗带有温度的老红糖。







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