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九吉公古法手作,只为传统回归

发布:admin 时间:2019-05-25 九吉公®老红糖-贡巴藏蜜官网

食物不止于食物,味道不止于味蕾,美食不只是满足于人的饮食需求,它是一门关乎于信念、创造和坚持的艺术,更是对美食工匠精神的传承。九吉公老红糖,传承百年熬糖技艺,纯手工熬制,是一颗传统的红糖。

放眼当下,快节奏、高效率、高回报的工业化生产模式,似乎已成为了市场的“潜规则”。而手工熬糖,这一需要耗费大量时间精心细作的传统工艺,在快节奏的现代生活中渐被冷落,传统工艺生存不易,传承也日益艰难。


但在如此的环境下,九吉公依然坚守良心,坚持古法手工熬糖,以保证老红糖传统之味被更多的人品尝,并且继续传承下去。九吉公的熬糖师傅们也秉承着一颗对传承的敬畏之心,一招一式都秉承传统,从蔗汁入锅到起锅出糖,每一道工序都恪守古时熬糖技法,一代代匠人将其匠心注入其中,用心传承品质。


九吉公作为传统的手工老红糖,致力于传承中国传统的手工红糖熬制技艺,致力于让更多人尝到老红糖原本的味道。因此九吉公为了得到用于熬糖的好甘蔗,从水土条件到空气环境、从日照时长到甘蔗品种要求都极为严格;为了熬糖的品质,从熬糖的环境到熬糖的器具、从老师傅的手艺到熬制过程的监控一点都不敢放松。

传承是一门学问,九吉公一直在坚持。






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