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九吉公老红糖,用味道让时光穿越

发布:admin 时间:2019-06-14 九吉公®老红糖-贡巴藏蜜官网

提到手艺人,一些人或许想到的是“固执、缓慢、少量、劳作”等标签,但在这些背后所隐含的是专注、技艺、对完美的追求,也是我们最珍贵的、最引以为傲的东西。曾有很多神奇的手艺,通过双手让我们看到了这个世界的新奇与美好。后来我们都长大了,那些手艺却没能跟上我们成长的步伐。九吉公老红糖,延续传统红糖熬糖工艺。让我们在工业化时代,同样也能感受到那份手工带来的温暖。


“只有纯手工做的,才是传统意义的老红糖。”九吉公的熬糖匠说,制作九吉公老红糖的熬糖材料和工艺都十分讲究,都要用“老手艺”。九吉公是熬糖匠人严格按照传统手工古法,手把手熬制出来的,完全大锅手工熬制,是匠人一招一式和一直动态稳定的火候碰撞出来的传统味道。做九吉公老红糖的工序复杂,方法也十分讲究:先选品质好的甘蔗原材,甘蔗榨汁后用柴火熬煮。每一颗九吉公老红糖,都历经了数十道复杂的手工工序。九吉公就是遵循着祖宗的这些老技艺在熬糖,在把历史中老红糖原本的味道献给更多人。

每一颗九吉公老红糖,都是我们无法忘却的甜蜜,是传统手工艺的延续。这颗颗甜蜜的红糖,是颗颗坚守的匠心。







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