首页 - 最新动态 - 九吉公老红糖,传递世代呵护的温暖

九吉公老红糖,传递世代呵护的温暖

发布:admin 时间:2019-06-28 九吉公®老红糖-贡巴藏蜜官网

现在有越来越多的人,喜欢古法手工熬制红糖。云南的传统古法制糖业一直以来闻名遐迩。每到冬季,村里的红糖作坊开始烧制老红糖,糖香味弥漫着整个村庄。九吉公老红糖,便是原产自云南的传统老红糖。


来到九吉公老红糖的熬糖坊,糖香味正浓。一厂房里,师傅们一字排开,围着几口大小不一的铁锅不停地搅拌,蔗汁在锅中“咕噜噜”地翻滚……每一颗九吉公老红糖,都历经了十几道复杂的手工工序。用匠心熬制的老红糖,每一块老红糖都凝聚着匠人的智慧,每一口老红糖都带有匠心的温暖。在红糖水过滤、蒸汽蒸发差不多的时候,就要叫师傅来通过火候调节红糖的色泽和温度,还有时间的掌握,糖的质量就看师傅的工艺了。对于熬糖而言“手工”、“古法”真的不单单是两个词这么简单。而是十几道传统的熬糖工序,更是匠人手里的一招一式都遵循技艺、跟从经验。这道道工序,这道道工序里的要领技巧,不是一两个词汇就能涵盖的,而是真真正正老匠人们心口传下来的、是代代匠人恪守不渝的。


九吉公不仅是一方来自云南蔗田的糖块,也是一股沉淀历史文化的老味。九吉公老红糖,把历史中老红糖原本的味道献给更多人。





除特别注明外,本站所有文章均为九吉公官网原创,转载请注明出处来自九吉公官网

联系我们

400 626 3117