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九吉公执着红糖本味的坚守,只为凝结一方醇厚

发布:admin 时间:2019-07-04 九吉公®老红糖-贡巴藏蜜官网

南乃至西南地区长大的人,即使尝遍百味,舌尖上总有一份记忆挥之不去,那是来自红糖的香甜。传统的老红糖,一入口就想起了童年放学路上把影子拉得老长的夕阳。九吉公老红糖,传统的老红糖,记忆里的老味道。

在当今工业化社会,即使是在以生产手红糖闻名的的云南,那份带有甘蔗香的敦厚甜味,也已经很难觅得了。九吉公老红糖,为了寻找记忆中那份甘醇,坚持手工熬制红糖,让更多的人品尝到传统老味道。


九吉公老红糖选用云南当地老品种甘蔗,遵循古时熬糖技术,手工熬制。九吉公老红糖的熬糖过程,需要十几个小时,需要换人手不停搅拌,避免高温黏锅影响口感。一摇一撇折射出的是源自灵魂最深处的喜爱一搅一拌展现出的是不为物欲所干扰的质朴传承。力道的掌握,火候的把控,温度的调节,只要是与熬糖有关的事都不是小事,师傅们都认真严苛的对待。如此而来的九吉公老红糖,沙层厚,绵柔沙软,口感更加温和,那一份独有的甘蔗香,也更加绵长。

轻咬一口九吉公老红糖,像犁翻开了肥沃的地,柔沙四散,软香厚道。一块入口,甘蔗一生的故事在心中细述,阳光雨露,采摘煎熬,苦尽甘来,浓醇入魂。

 





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