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九吉公,守味红糖原本的味道

发布:admin 时间:2019-07-06 九吉公®老红糖-贡巴藏蜜官网

一颗九吉公老红糖入口,浓浓的乡愁就化成甜蜜的味道了。九吉公老红糖,记忆里的老味道,传统工艺制成的红糖更香更甜。

据相关史料记载,中国是世界上最早熬制红糖的国家之一。但随着工业化生产的发展,传统的手工红糖和古老的熬糖技艺都已慢慢被边缘化,并逐渐淡出人们的视野。不过,在一些偏远的乡村,采用传统工艺制作红糖的作坊依然存在。云南楚雄便是其中之一,这里至今还保留着古法制糖的手工技艺。九吉公老红糖便是传承古时熬糖记忆,手工熬制的传统老红糖。


九吉公老红糖选用的甘蔗原材,都是统一种植统一管理,为做红糖提供了新鲜的原材料。若年前,每年冬至前后的甘蔗收割季节,村里大部分家庭开始榨甘蔗汁熬制红糖。进到村子里,满村都是糖香味。九吉公遵循的熬糖技艺,是祖祖辈辈一代一代将手艺传了下来。民族手工技艺要传承、要延续而不至间断,就需要秉承初心把原原本本的东西坚持下去,这就是九吉公老红糖坚持的意义。

把传承千年的手工熬糖技艺传承下去,把传统的老味道传承下去,把代代匠人倾注心血的手工老技艺传承下去,是九吉公的责任也是九吉公一直以来坚持要做的事情。







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