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九吉公的传承,源于代代匠人的坚守

发布:admin 时间:2019-07-13 九吉公®老红糖-贡巴藏蜜官网

“老手艺的传承,最怕的就是心浮气躁,一定要耐得住性子,能守住老师傅那份心。”九吉公,坚持做好传承,熬红糖这门手艺不能丢了。

九吉公老红糖,遵循古时熬糖技术,选用有着几十年熬糖经验的熬糖师傅手工熬制。传统的技艺老师傅在传承的时候选徒弟是非常严格的。为了技艺得以继续传承,让有经验的熬糖老匠人严格按照传统手工技艺,手把手的带出新一代熬糖人。

九吉公的传承,源于代代匠人的坚守 第1张图片

古法熬制的红糖,同样的熬制法,不同的人可能会熬出不同的红糖,所以,传统古法红糖在寻找传人的时候,特别注重人的性情、心性、德行……,这些决定着技艺传承和细节的特色。老匠人们用心熬制老红糖,每一道熬糖工序都蕴含匠人们的智慧,每一下手工搅拌都是匠人的专注与用心。这道道工序,这道道工序里的要领技巧,不是一两个词汇就能涵盖的,而是真真正正老匠人们心口传下来的、是代代匠人恪守不渝的。

九吉公的传承,源于代代匠人的坚守 第2张图片

所谓匠人精神,就是一生只为一事的专注执着,就是注重完美、精益求精的代名词,如果中国梦是汇聚了每个普通人梦想的中华民族伟大复兴之梦,那么匠人心便是强劲的助力,是前方的烛火,是我们在仰望星空时仍记得脚踏实地的信仰。普通民众应传承并发扬这匠人精神,做好自己分内之事,把微末细节做得更好更圆满,才能够在一言一行中共筑大国基石,也唯有如此,中华根基才能稳当坚实,才能涌现更多的科学、艺术工作者,才能够在不远的将来,实现中华名族伟大复兴之梦。

九吉公的传承,源于代代匠人的坚守,只为传承古时熬糖工艺。

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