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手工再复杂,九吉公也从不放过一个细节

发布:admin 时间:2019-12-25 九吉公®老红糖-贡巴藏蜜官网

小时候,经常会有挑着担子的货郎来卖红糖,偶尔,妈妈会买一包,妈妈的红糖烙饼是最好吃的。等长大了,自己可以买很多很多的红糖了,但是童年的味道却找不到了。一直在寻找,小时候吃过的红糖味道,红糖买的再多,却也一直找寻不到那令人怀念的味道。九吉公老红糖,传统红糖老味道,每一口都像莲蓉一样沙甜,有淡淡的甘蔗清香,一吃就会停不下来。

九吉公老红糖,一口下去,好似回到了灶炉旁等待妈妈烙的红糖饼出锅的那一瞬。九吉公的熬糖匠们,做了一辈子糖。他们说,做红糖,最重要的是真诚,对得起自己的初心。好的甘蔗是做好糖的第一步。九吉公老红糖便是选用云南当地甘蔗,手工熬制红糖。当地甘蔗的品种都是老品种。


把甘蔗榨汁,倒到锅里熬制。每一颗九吉公老红糖,都是遵循古时熬糖技艺,纯手工熬制的。甘蔗汁开始从第一口锅赶到最后一口锅。每口锅都是一道熬糖程序,这个过程考验的是熬糖师傅的耐心和技术。九吉公志在传承传统手工古法,志在弘扬传统红糖文化让传统的味道再次流行。

九吉公老红糖,一块温暖人的红糖。







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