九吉公作为传统的手工老红糖，致力于传承中国传统的手工红糖熬制技艺，致力于让更多人尝到老红糖原本的味道。

每一颗九吉公老红糖，都历经了数十道复杂的手工工序。每个步骤在时间、火候、速度上的些许变化，都会导致最后糖的味道、形态、口感不同，而这些完全都由九吉公老红糖的制糖师傅来掌控。而这，也是中国过去一千年来积累下来的方法和经验。对于熬糖而言“手工”、“古法”真的不单单是两个词这么简单。而是多道传统的熬糖工序，而是匠人手里的一招一式都有法可依有章可循。

九吉公是传承传统手工熬糖技艺的红糖品牌，坚持甘蔗做熬糖原材、坚持熬糖过程遵循古法完全手工。从蔗汁入锅到起锅出糖，每一道工序都恪守古时熬糖技法，一代代匠人将其匠心注入其中，该用十分的力，绝不使九分，用心传承品质。用匠心熬制老红糖，每一道工序都蕴含千年的智慧，每一下搅拌都凝聚匠人的专注。

九吉公老红糖，坚持手工，坚持传统，坚持一份传统老味道。