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九吉公老红糖,传统文化缔造传奇

发布:九吉公 时间:2020-03-05 九吉公官网_老红糖_瓮法老冰糖_姜母茶_贡巴藏蜜

在九吉公老红糖的熬糖匠的记忆中,老一辈的熬糖老师傅的制糖过程就如国画大师挥毫泼墨一般,用他们收放自如的技巧、运筹帷幄的心境、诚信踏实的精神,赋予了红糖别样的含义。

九吉公是熬糖匠人严格按照传统手工古法,手把手熬制出来的,是匠人一招一式和一直动态稳定的火候碰撞出来的传统味道。

九吉公老红糖,传统文化缔造传奇 第1张图片

传统的红糖熬糖技艺,传承了上百年的历史。但目前,这项古老的手艺却面临尴尬的境地,大家都明白制糖技艺是传统红糖的精髓,但因为过程繁重、不易操作,很少有年轻人愿意学习和传承这门技术。回望过去,一代代的制糖匠人们靠着这份代代相传的手艺养活家人,也通过这份实打实、精益求精的手艺将传统老红糖扬名国内外。九吉公老红糖作为经典老味道,坚持恪守手工古法熬糖技艺,秉承传统,每道工序都严格遵循古时熬糖技法,经过数十道工序,为历史负责,为古老手工技艺地延续负责,不仅口感清甜不腻,而且营养丰富,是老少皆宜的好食品。

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