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九吉公老红糖,春季献礼

发布:九吉公 时间:2020-03-07 九吉公官网_老红糖_瓮法老冰糖_姜母茶_贡巴藏蜜

告别冬天,就该春风满面。想带张好脸色迎春,少不了红糖的陪伴。爱美的姑娘们,你需要一块值得信赖的好糖。九吉公老红糖,是值得信赖的传统老红糖。九吉公老红糖,严选原材产地,坚持传统技艺,追求产出的纯净,才有这块历经百年工艺淬炼的百分百手工红糖。

九吉公老红糖,春季献礼 第1张图片

想制好糖,首重原料。云南纬度低、气温高,受寒潮影响较小,适合甘蔗生长。九吉公的蔗农们种植的老品种甘蔗更属上品,长达一年的生长期使得蔗糖充分积累,且渣少汁多,是熬制红糖的不二选择。九吉公的熬糖过程更要讲究。九吉公老红糖,遵循古时熬糖技艺,纯手工熬制。甘蔗榨汁后,不同于一般铁锅熬煮,而是用柴火慢烧,提高火候稳定度,以保存蔗汁中的矿物质、维生素等营养。看着锅里青绿汁液转为“金黄琼浆”,还真有奇术炼金之感。熬糖的过程必需一气呵成数十个小时不间断地熬煮。但辛苦是有回报的,将熬制成的糖浆注模成型,香甜诱人的红糖就将完成。

如何辨识一块好红糖呢?剥开能见层次均匀的漂亮砂纹,闻起来会泛股甘蔗的清香,尝起来则是细密带点沙质口感,甜而不腻。这便是九吉公老红糖。

九吉公老红糖,春季献礼 第2张图片

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