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九吉公,手工熬红糖,“熬” 出甜蜜好生活

发布:九吉公 时间:2020-03-07 九吉公官网_老红糖_瓮法老冰糖_姜母茶_贡巴藏蜜

每年初冬时节,走进云南楚雄,看到一棵棵甘蔗茎节分明,利剑似的蔗叶随风摆动,当地村民正忙着采收新鲜的甘蔗,将刚从地里收割回来的甘蔗压榨、熬煮,炊烟袅袅,空气中散发着一股甜蜜的香味。九吉公老红糖,便是原产自云南楚雄的传统手工熬制的老红糖。

九吉公,手工熬红糖,“熬” 出甜蜜好生活 第1张图片

云南的甘蔗的种植及红糖熬制工艺有几百年的历史,如今红糖产业能得到蓬勃发展,除了得天独厚的地理条件外,还得益于人们从甘蔗种植、田间管理、收割一直到红糖生产出来的严格把控。九吉公老红糖,便是严格把控熬糖生产环节,手工熬制的老红糖。九吉公老红糖,遵循古时熬糖技艺,纯手工熬制。九吉公熬制红糖的工序繁琐,要通过十几道工序做出来,整个过程都是手工制作。制作过程中也特别的讲究,必须用柴火慢慢熬制十几个小时,还要特别注意火候,多煮一分钟红糖表面膨胀无法凝结,少一分钟则甜度不纯,所以控制得非常讲究。

九吉公,手工熬红糖,“熬” 出甜蜜好生活。

九吉公,手工熬红糖,“熬” 出甜蜜好生活 第2张图片

 

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