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九吉公老红糖,飘香甘蔗味

发布:九吉公 时间:2020-03-09 九吉公官网_老红糖_瓮法老冰糖_姜母茶_贡巴藏蜜

随着现代工业的飞速发展,传统的制糖技艺已被工厂所取代。但是在云南,古老的传统老红糖技艺却被完整地传承下来。九吉公老红糖,便是传统技艺熬制的老红糖。

俗话说“甘蔗没有两头甜”。在甘蔗的生长过程中,它吸取的养料除了供自身生长外,剩下的大多贮藏在根部。因此,甘蔗根部的糖份最浓,所以在选取甘蔗的时候要尽量靠近根部,这样就可以提高甘蔗的出糖量。九吉公的蔗农,都是世世代代都生活在这块土地上的人,可以说是懂得这片土地、珍惜这片土地的人,明白一根好甘蔗的长成,需要接受到足够多阳光雨露的滋养,所以每根甘蔗都包含着蔗农们几百天的辛勤劳作。

九吉公老红糖,飘香甘蔗味 第1张图片

甘蔗汁榨好后,就到了核心环节——熬糖。九吉公是传承传统手工熬糖技艺的红糖品牌,坚持甘蔗做原材、坚持熬糖过程遵循古法完全手工。九吉公老红糖作为经典老味道,坚持恪守手工古法熬糖技艺,秉承传统,每道工序都严格遵循古时熬糖技法。在熬糖的过程中,整个连环锅灶是不能停火的,小火慢慢熬。

九吉公老红糖,传统手工技艺熬制的甜蜜,飘香甘蔗味。

九吉公老红糖,飘香甘蔗味 第2张图片

 

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