九吉公老红糖，传统手工技艺熬制的老红糖，坚持选用甘蔗作为红糖熬糖原材，手工熬制。坚持只做鲜榨糖，不做回炉糖，可能是最值得敬佩的匠心。

在九吉公的甘蔗地里，蔗农们正忙着收获甘蔗。他们都有几十年的甘蔗种植经验，都是世世代代都生活在这块土地上的人，可以说是懂得这片土地、珍惜这片土地的人，明白一根好甘蔗的长成，需要接受到足够多阳光雨露的滋养，所以每根甘蔗都包含着蔗农们几百天的辛勤劳作。这里种植的甘蔗都是人工除草，只施用农家肥。

走过一片被收割的甘蔗地，跟随甘蔗运输车，我们来到了熬制九吉公老红糖的作坊。屋顶上雾气腾腾，香甜的红糖味道肆意地流淌，老艺人正忙着选甘蔗，随着压榨机器的轰鸣声，带着清甜味的蔗汁源源不断地流了出来。等待着下一步的熬糖。

九吉公老红糖的品质，从甘蔗源头处就重点把握。为保证红糖好品质，甘蔗原材都统一种植管理，保证原材绿色天然。九吉公老红糖，蔗农的用心是品质的源头。