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九吉公老红糖,精细手工的甜蜜,从不缺少

发布:admin 时间:2020-03-30 九吉公®老红糖-贡巴藏蜜官网

九吉公老红糖是以甘蔗作为熬糖原材,手工熬制。

甘蔗是九吉公老红糖的熬糖原材,也是九吉公老红糖的甜蜜源头。收割下来的甘蔗切碎,然后碾压,压出来的甘甜的甘蔗汁可好喝了。然后用小火熬制老半天,而且还要一边熬制一边搅拌,熬糖很容易糊的,所以必须搅,那心思细的就像广东人熬老火汤一样的。

在九吉公的熬糖坊,甘蔗汁里的水慢慢蒸发掉,糖浆就慢慢出来了,在冷却后就凝固成粗糖了。整个过程不加一滴水,用百分百的甘蔗汁熬,保持甘蔗原本的营养,熬制的时间越久红糖的颜色也越深,有一股浓烈的糖香。力道的掌握,火候的把控,温度的调节,只要是与熬糖有关的事都不是小事,师傅们都认真严苛的对待。在屋子里站一小会,身上便都是糖香味了。好的红糖甜,但是不腻。有股淡淡蔗糖的味道。制成的九吉公老红糖,味道清甜,蔗香醇厚,依然是传统老红糖的手工老味道。九吉公就是遵循着祖宗的这些老技艺在熬糖,在把历史中老红糖原本的味道献给更多人。

九吉公老红糖,精细手工的甜蜜,从不缺少 第1张图片





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