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九吉公老红糖,你的味道,是自然的甜香

发布:admin 时间:2020-04-03 九吉公®老红糖-贡巴藏蜜官网

九吉公老红糖的熬糖坊,路边都是甘蔗地。九吉公选用云南当地甘蔗作为熬糖原材,手工熬制。甘蔗地旁边堆满了施甘蔗用的农家肥。施农家肥的甘蔗,虽然没有施化肥的产量高,但老农就是那么朴实,不急于求成,不在乎这个产量,在乎的是土地能不能长久的使用。这样的甘蔗吃起来也放心,熬出的红糖也非常的好。

九吉公老红糖,你的味道,是自然的甜香 第1张图片

九吉公的蔗农从甘蔗地砍来的甘蔗,早上才去砍来的,很新鲜,准备用来熬制红糖。传统老红糖做法是将收割下来的甘蔗经过切碎再碾压,压出来的甘蔗汁用小火熬煮,而且还要一边煮一边搅拌,这样随着水份慢慢的蒸发掉,糖的浓度也逐渐增高了,高浓度的糖浆在冷却后会凝固成固体块状的粗糖,也就是红糖块。整个过程是用百分百的甘蔗汁来熬制,这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养。因为传统制作红糖是要熬制几个小时以上,并且要人工守着,不然一不小心就熬过头了,熬焦了,费时费事费力。

九吉公老红糖,你的味道,是自然的甜香。

九吉公老红糖,你的味道,是自然的甜香 第2张图片





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