冬天的云南，甘蔗成熟，榨糖季开始。童年的记忆中，冬天里，最能讨好小馋嘴的除了孤零零挂在蓝天下的柿子，就是一根根香甜的甘蔗。甘蔗被一节节砍好后，小孩子都是直接就嘴啃的，嘞起嘴巴剥皮、啃食、咀嚼、爆汁，吃完嘴巴边全是甘蔗皮上的白粉，回想起来，仍是满满的甜蜜。这是我对甘蔗的初印象。在那个并不富足的年代，它给我的童年带来了愉快的甜蜜记忆，也塑造了我的味觉，从此，我喜甜不喜酸。

吃甘蔗一般从头部那一节开始，因为前头那几节特别甜，越到尾梢甜味越淡，也有人喜欢反过来，自诩为是一种由淡到浓、渐入佳境的吃法。它们，便是九吉公老红糖的熬糖原材。

每年红糖熬糖季，辛苦劳作的九吉公蔗农将一片片蔗林砍扎成捆、装车运输运往九吉公老红糖的熬糖坊。九吉公老红糖以甘蔗作为原料，经过榨汁后，蔗汁经过物理方法熬制而成的粗糖，成为传统手工红糖。九吉公老红糖，就是坚持手工古法精心熬制的传统老红糖，历经古法技艺传承，从原料选材到生产、装袋，每一步都严把质量关，保留了甘蔗中的养分，口感也爽口清甜。源于古法，忠于品质的九吉公老红糖，经典老味道，的确更值得信赖。