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九吉公老红糖,时光打磨的传统老味道

发布:admin 时间:2020-04-14 九吉公®老红糖-贡巴藏蜜官网

九吉公老红糖的熬糖匠,都有着几十年熬糖经验。在日常生活中,他们或许做着平凡的工作、或许只坚守了一件事情,但在展现绝技的那一刻,他们心中有火、眼中有光。那种光芒正是可以照亮这个时代的“匠人精神”:沉下心,将一件事情反复打磨到极致。

世间万般技艺的秘密,无非一心不二的道理,技艺之奇不过是镜花水月,超越平凡才是众望所归。祖先留给我们的技艺并不是从天而降的神来之笔,也不是与生俱来的天赋异禀,而是在艰苦漫长的生存与劳动中累积的经验,日复一日雕琢换来超越平凡。与其说是匠人的技艺创造了糖,不如说是匠人顺应了制糖之道,把自己置身于制糖之道的操作环节,安分守己,不逾越界限。

九吉公老红糖,时光打磨的传统老味道    第1张图片

古法红糖技艺的传承,是糖匠一辈子赖以生存的本领。一颗糖,就是熬糖人的一辈子。对于熬糖而言“手工”、“古法”真的不单单是两个词这么简单。而是十几道传统的熬糖工序,而是匠人手里的一招一式都有法可依有章可循。

九吉公,有自己的古法技艺,有自己的传承。

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