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九吉公,手工熬红糖,“熬” 出甜蜜新生活

发布:admin 时间:2020-04-18 九吉公®老红糖-贡巴藏蜜官网

初冬时节,走进九吉公老红糖的甘蔗地,看到一棵棵甘蔗茎节分明,利剑似的蔗叶随风摆动,当地村民正忙着采收新鲜的甘蔗,将刚从地里收割回来的甘蔗压榨、熬煮,炊烟袅袅,空气中散发着一股甜蜜的香味。这番热火朝天的情景,是九吉公的蔗农和熬糖匠们,正在采收甘蔗、手工熬制红糖。

九吉公,手工熬红糖,“熬” 出甜蜜新生活 第1张图片

云南种植及红糖熬制工艺有几百年的历史,如今红糖产业能得到蓬勃发展,除了得天独厚的地理条件外,还得益于村民从甘蔗种植、田间管理、收割一直到红糖生产出来的严格把控。九吉公老红糖,便是严选甘蔗原材手工熬制的老红糖。九吉公老红糖是遵循古时熬糖技艺熬制的老红糖,熬红糖的工序繁琐,每一颗九吉公老红糖都是经过十几道复杂的手工工序,整个过程都是手工制作。制作过程中也特别的讲究,必须用柴火慢慢熬制数小时,还要特别注意火候,多熬一分钟红糖表面膨胀无法凝结,少一分钟则甜度不纯,所以控制得非常讲究。

九吉公老红糖,熬出甜蜜新生活。

九吉公,手工熬红糖,“熬” 出甜蜜新生活 第2张图片





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