老红糖姜母茶，是民间流传久远的传统老方，能解表散寒，每当天气寒冷，着凉受寒时，很多人都习惯热水冲泡一杯温暖的老红糖姜母茶，应用特别广泛。

老红糖姜母茶，是老红糖和姜的邂逅。得到一方上好的老红糖姜母茶，一要有纯正的老红糖，二要质地上乘的好姜。

一直以来，九吉公都将老红糖姜母茶这个传统老方装在心中。虽然直到近期才重磅推出老红糖姜母茶，但我们的寻找却从未停顿。因为不是所有的姜都能配得上九吉公老红糖，而我们一直在找姜。

所有食材其实都是依赖环境而生。什么样的环境就会赋予食材什么样的性格。

海拔、温度、日照、气压、氧浓度、风云、雨雾、温差、水土……都会在生长的过程中刻印到食材的生命力，成就食材的性格，表现为食材的味道和品质。所以定义好食材，首先就是确认好环境。对姜而言也是如此。

姜，喜湿热，却又不耐高温，怕水涝。所以找到上乘的好姜，首先就是寻找恰到好处的环境，而这种恰到好处的环境真的是极其难找，所以九吉公一直在苦苦寻找，直到走进云南罗平。

云南罗平，在北纬24°～25°之间，靠近北回归线，年均气温15.1℃，这里夏无酷暑冬无霜降四季如春，这样的温度环境，使得姜把从土地中吸收的营养更多的用来成长。

云南罗平，处于滇贵交界的云贵高原深处，平均海拔1480米。独特的低纬度中海拔气候，使得这里湿润多雨，年降雨量高达1700多毫米，是云南降雨量最多的地区之一。但是这里独特的高原山地地貌，使得雨水滋润了土壤的同时又不会雨多水涝。

而且云南罗平经常浓雾锁山，早上太阳没升起来之前这里大雾弥漫，终年平均85%的空气湿度使得土壤保持着一定的湿润状态，而太阳升起后随着雾气消散，明媚的太阳又使土壤中的水分蒸腾而保持着良好的透气性。

这样独特的地理气候条件，就好似上天特意为姜准备的一样，所以云南罗平素有“姜之乡”的美称 。而这样的环境也造就了闻名世界的罗平小黄姜。

“世界黄姜看中国，中国黄姜看中国”，说的就是罗平的小黄姜。生长环境的独特，也使得罗平小黄姜这个品种与众不同。罗平小黄姜，块头小、芽头多、肉质紧实、水分少、含油量高、色泽鲜美、芳香浓郁、辣味充足、风味独特。

九吉公姜母茶，就是优选上乘的罗平小黄姜和我们自己的纯正老红糖做原材，手工慢熬而成的。

所以一方好的姜母茶，背后是好环境里的好原材做支撑的。

原材好，姜母茶才好。