九吉公姜母茶，自上世以来受到了广大消费者的喜爱。他的清甜中带着小黄姜特有的辛辣，而姜香中更有着蔗香。

含一口在嘴里，随着辣味蔓延甜味铺展，暖意直钻鼻腔，鼻息瞬间无比通畅。这就是传统的老红糖姜母茶带给人们的味觉享受和味蕾体验。但得到一方传统纯正的老红糖姜母茶却并不容易。有好制作，也得有上好的原材。老红糖，是姜母茶的基础原材，没有纯正老红糖一切都白搭。

老红糖姜母茶，并不只是简单的甜辣相间之味缠绕舌尖，更是流经咽喉时的醇厚。所以好姜母茶，除了甜和辣，味道必须醇厚。而这个醇厚，就来自于老红糖的纯正。老红糖不纯正，一切都白搭。

但得到一方纯正老红糖，又谈何容易。

要想老红糖好，就一定得要原材好，要想有好原材，就一定得有好环境。对于植物来讲，好的环境不是只要空气清新就够了的。还要有适宜的温度、适宜的水土、十一的光照、适宜的海拔、适宜的气候，而这些都是人力难及的，所以对的环境只能花时间、下功夫、耗费精力去寻找。找到了适宜的环境，还要甘蔗的品种对，选材符合九吉公的要求。

有了好原材还要有好制作。传统的老红糖，熬制是非常不容易的。手工技艺，不是说谁上手都能干得了的，这是一个吃功夫、耗时间、讲心气儿的行当。不懂古法、不懂其中要诀，是难入门的。匠人的功夫在手上而不是在嘴里，所以即使深知技艺精髓，还要经过长时间的上手磨炼，才能成为成熟的匠人。

而一颗九吉公老红糖，从甘蔗糖汁入锅到起模晾晒，这其中有十几道工序、几十个细节和各种各样的注意事项。

虽说上乘的好姜寻找不易，但下功夫寻找总能找到；那纯正的老红糖，就真是一个高高的门槛了。所以于姜母茶而言，光是糖这一关，就把太多人挡在门外了。

选材蔗田，古法手作，九吉公传承的就是红糖原本的味道。九吉公姜母茶，之所以凭味道就征服了广大消费者，就是因为我们的糖是纯正的老红糖。