九吉公姜母老红糖,小黄姜,不普通
发布:九吉公 时间:2020-05-16 九吉公官网_老红糖_瓮法老冰糖_姜母茶_贡巴藏蜜
生姜,对于我们来说,并不陌生。古人有云:“药食同源”,生姜更多而言是药用价值多于食用价值,平时常说的“药姜”、“月子姜”可不是我们日常吃的菜姜,而是云南小黄姜了。九吉公姜母老红糖,选用云南罗平小黄姜,熬制了姜母老红糖。
九吉公,好产地,品质不“姜”就 。云南罗平,平均海拔1480米。这里年均气温15.1℃。低纬度、中海拔气候十分独特,早晨浓雾锁山,让土地保持着湿润。上午雾消日升,又是碧空如洗。但高原山地的地理特征,使得土壤留住了雨水滋润,却不会雨多水涝。土质松软,却又地力肥沃。如此独特的气候地理环境,真的是苍天加意的眷顾。也正因此,这里造就了蜚声世界的罗平小黄姜。
从土地里挖出的小黄姜还带着湿润的泥土,芽头泛着新鲜生姜才有的紫红色,削皮之后,鹅黄的断面尽现眼前,浓浓的姜香在空气中都弥漫着,让人忍不住想多闻几下。九吉公姜母老红糖所选用的姜,是姜农们悉心种植的。给姜种培土,施自家农肥,长草了也舍不得用除草剂,都是自己人工拔除,这才让小黄姜拥有了古朴的味道。
九吉公,熬出来的姜母老红糖。云南罗平小黄姜,味辛、性微温、归肺脾胃经。
要让姜性很好的发挥出来,跟老红糖融合统一,就一定要进行慢慢的熬制。九吉公的姜母老红糖,用特定的手工技艺,通过慢慢熬制。让姜性在温度中尽情释放。这样的姜母老红糖,才好。