姜母茶，手工熬制的才是真正的传统，才是真正的甜蜜，才是真正的能够带给我们传统的老味道。

每一颗九吉公姜母茶，从选材到熬制到成品，要经过十几道复杂手工工序的历练，这么甜美馥郁的美食的诞生更像是一种修行。九吉公的熬糖师傅说“手作的姜母茶，是一份吃起来甜，做起美的事业”。每一口九吉公姜母茶，都带着浓郁的红糖的甘甜和小黄姜的辛辣。九吉公姜母茶，是纯手工制作的食物，所以九吉公的生产标准更高更严，这样才能让食物更加安全，更加卫生。

九吉公在原材上从来不凑合。九吉公老红糖，选材蔗田，古法手工。传承的就是红糖原本味道。我们用纯正的九吉公老红糖做基础原材，让姜母茶，不仅仅只是辣而已；九吉公坚持选用云南罗平小黄姜。独特的气候地理环境，造就了小黄姜，这种高原山地姜品种。它块头小、芽头多、纤维紧实密集、水分少、皂素多、断面金黄、既辣又香，一直都是重要的药材和保健食品原材料，自上世纪50年代起就是重要的出口商品。这是菜姜远远比不了的。

云南，得天独厚的风土，滋养了连绵千年的美食文化。就在这里，九吉公找到了姜黄素含量超高的小黄姜，熬制出了传承了千百年的手作美味。