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无尘服里的夏天-九吉公姜母茶

发布:admin 时间:2020-08-07 九吉公®老红糖_姜母茶_贡巴藏蜜官网

炎热的夏天,最惬意的事莫过于:

 啤酒配小龙虾,

 无尘服里的夏天-九吉公姜母茶 第1张图片

空调配冰镇西瓜,

 无尘服里的夏天-九吉公姜母茶 第2张图片

海水沙滩配比基尼,

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但在我们惬意的日常里,

有人却顶着夏季的酷暑高温,

穿着包裹严密的无尘服,

劳作在高温环境里。

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他们,就是手工熬制

九吉公·姜母茶的师傅。

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对于始终坚守熬制岗位的他们,

夏天绝对是对身体的“烤”验,

也是对匠心的考验。

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夏天的热,在熬糖师傅眼里,

根本不算热。

身上无尘服包裹的严丝合缝,

在热锅、热糖的

高温环境里中持续工作,

连空气都是热的。

这样的执着,

不仅仅是严苛手工技艺,

更是对于匠心的坚守。

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九吉公的师傅,之所以这样的执拗,

终究为了一个字:熬。

姜母茶,熬出来的才好。

为了“熬”字,

师傅们甘愿受这样的热。

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为了地道姜母茶,

倾注匠心,手工慢熬。

火候、时间、温度、

加姜的时机、姜的状态……

每一个环节,都悉心把握。

 

一柄沉重的大勺,

十几道繁琐的工序,

千百次不停的搅动,

即使手臂酸麻,

他们从未停下手里的动作,

他们从未放下心中的执念。

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为的是小黄姜和老红糖的碰撞,

为的是姜香与蔗香的相遇,

为的是千百年的传统食文化得以传承。

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