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九吉公姜母茶,用升腾的醇厚去诠释“因地而食”之道

发布:admin 时间:2020-09-05 九吉公®老红糖_姜母茶_贡巴藏蜜官网

有一外国人,扬言1年吃遍中国菜,
结果4年过去还没走出云南。
当然这是很多人都知道的一个段子,
但仅由此,
就可见中国人对“ 吃 ”多有研究。



在中国,
“吃”可不仅仅是填饱肚子的简单动作,
而是一种包含方方面面的文化。
比如:
谋生叫糊口,
工作叫饭碗,
受欢迎叫吃香,
受照顾叫吃小灶,
嫉妒叫吃醋,
犹豫不决叫吃不准,
做事辛苦叫吃力,
上当受骗叫吃亏,
连解雇都叫炒鱿鱼
……

吃,
决定了人的健康和生存,
有没有的吃,
决定了社会的和谐与稳定,
所以在中国“吃”是一种文化,
包含着生存智慧,也囊括饮食健康的理念。
故而中国的传统医药中,很多都来源于食材。
所以才有“药食同源”、
“食物是最好的药”、“吃出来的健康”、
“食疗”等等中国特有的健康智慧。
因为吃跟健康息息相关,
故此吃什么,怎么吃,同样重要。


因此,
中国人吃东西,
讲究吃法,讲究吃的时节,讲究“因时而食”。
不吃反季的东西,
不吃不合时宜的东西,
所以才有“上床萝卜,下床姜”这样的俗语。

而在食材的选择上,
讲究食材产地、讲究食材生长、讲究食材性状。
所以才有新疆的大枣,哈密的瓜,
中宁的枸杞,莱阳的梨,
广东的荔枝,荔浦的芋头,
罗平的小黄姜,
……
这就是食材选择上的“因地而食”。

云南罗平↑


食材,都有自己的性格,

而食材又依赖环境而生,
海拔、纬度、气候、温度、湿度、
降水、光照、温差、水土、风云、雨雾
……
这些环境要素,都会影响食材的成长,
并在成长的过程中刻印到食材的生命里,
成就食材的味道和性格。

而每一种因为产地闻名的食材,
都是当地地理环境独特的见证。
云南罗平小黄姜,也是如此。

云南罗平小黄姜,
一整块也只比巴掌大点儿,
却有近30个芽头,
皂素多、水分少、
纤维紧实、断面金黄,
既辣又香,辣味足香味厚。
“世界黄姜看中国,中国黄姜看罗平”,
这世界闻名的背后,
可见云南罗平之于小黄姜,是何等的恩厚。

小黄姜喜热却不耐高温;
而云南罗平,
夏无酷暑冬无霜降,年均气温15.1℃。
小黄姜喜湿却不耐涝;
而云南罗平,
降雨量能排上全国之最,
但高原山坡地留住湿润的同时却又不会水涝。
小黄姜喜沃土软地;
而云南罗平,
正好土壤肥沃却又土质松软。
海拔1480m,纬度却只有24°左右,
独特的中海拔低纬度气候,
真的是一方天赐的理想之土。

姜+老红糖,
熬制姜母茶,
是一个流传久远的老方。
其味厚香浓里,还有祖宗千百年的饮食智慧。
广药集团敬修堂,中华老字号药企,
200多年的传承和积淀,
深懂“因地而食”背后的饮食智慧。
因此,九吉公姜母茶,
味道的纯正地道,从选材就开始了。
只用云南罗平小黄姜和纯正老红糖做原材,
匠心手作,古法慢熬。
把饮食的背后智慧,融汇于味,
让味在触碰舌尖的那一刻,

用升腾的醇厚去诠释“因地而食”之道。






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