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九吉公|一方水土,一方文化

发布:九吉公 时间:2020-10-16 九吉公官网_老红糖_瓮法老冰糖_姜母茶_贡巴藏蜜

传统工艺的发展,

与自然、政治、 经济、人文等有着密切的联系,

有其赖以维系的文化生态环境。

所谓“一方水土养育一方人”,

传统工艺有着明显的区域文化特征。

自然的偏爱,让云南这方水土,

风景宜人,物产丰富。

囊括了一切适宜种植甘蔗的自然条件,

也满足了一个熬糖匠人,传承手工技艺的初心。

九吉公演绎着这方老味千百年的深厚底蕴,和源于自然的偏爱。

 九吉公|一方水土,一方文化 第1张图片

云南是世界上甘蔗的发源地之一,

这里的甘蔗栽培历史悠久,在明代就已开始。

这里属于高原山区,

因此平均年光照时长、日照时长,

因为地处高原所以昼夜温差更大,

这种环境中生长的甘蔗营养容易积累而不易被过渡消耗。

因此这里的甘蔗可以自然的生长。

 

勤劳聪慧的匠人,

怎舍得浪费上天恩赐的环境以及甘蔗原材,

九吉公匠人们总结祖宗的智慧,

就地取材,用甘蔗作为熬糖原材,

熬制了传统的手工老红糖。

 九吉公|一方水土,一方文化 第2张图片

 

自然的选材固然重要,

人心质朴才使得这方老味更加醇厚。

内心淳朴的蔗农世代在这里生活,

深山厚土养成了他们质朴的个性。

他们全无杂念,勤劳憨厚,

所有的心思都放在甘蔗的长势上。

他们每日扛着担子,数次往返在泥泞陡峭的山路上,

种植着甜蜜的希望,

他们内心淳朴,从不给甘蔗种施用化肥,

坚持使用农家肥料。

这样种植出的甘蔗,更是香甜,

这样甘蔗熬出的红糖,更是质朴。

 

九吉公的熬糖匠人,

都是有着几十年熬糖经验的传统匠人。

他们世代生活在云南这片沃土上,

他们世代传承着云南人吃苦耐劳的精神,

他们世代熬制着这传统的老红糖。

九吉公老红糖,

一方水土,一方文化,一方纯真老味。

 九吉公|一方水土,一方文化 第3张图片

 

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