饮食是文化的载体之一，不同的饮食反映着迥异的文化。
在中国，人们向来视“吃”为头等大事。生活中的大事小情都能跟吃挂上关系。
小孩儿满月要吃满月酒，周岁要吃抓周宴，结婚要吃喜宴，过寿要吃寿宴，客人来了吃接风宴、客人走吃践行宴。
受委屈叫吃亏、被关照叫吃小灶、工作叫饭碗、受欢迎叫吃香、依赖祖宗基业叫吃老本、出事了叫吃不了兜着走、日子不富裕叫吃苦、日子兴旺叫吃香喝辣 ……
所以中国人嘴里的吃，不只是一种动作，更是一种包含了生活方方面面的文化，这就是所谓的“吃文化”。文化是一个民族的灵魂，是渗透到生活的方方面面的。因此“吃文化”并不是一种独立存在的文化，而是中国传统文化在饮食上的延伸。各种各样的饮食习惯和风俗，其实都是中国传统文化在饮食上的表现。
“天人合一”的思想，可以说是中华民族五千年来的思想核心与精神实质。这种文化的内核，体现在社会政治上就是“天时地利人和，”体现在健康上就是“道法自然”。
在中国传统文化中，健康和饮食是直接相关的，所以才叫“病从口入”才有“药食同源”。饮食关系到健康，因此中国的吃文化里还包含着健康理念。
故此，中国人的食物是分的很细的，根据食材的生长习惯、生长气候、生长状态、生长环境，分为性寒、性凉、性温、性平、性热，然后再根据味道的不同与人的五脏六腑及气血经脉相连，从而把饮食跟健康的关系进行统一。
即使一颗九吉公姜母茶，也融合了这种健康饮食的智慧。
老红糖，性温，味甘，入脾。小黄姜，性微温，味辛，归肺脾胃经。用老红糖和姜熬制姜母茶，不仅味道醇厚，而且还能驱赶寒凉，因此一直以来都是民间流传久远的老食方。
对食材的认识，不止于表面的味道，而是深入到食材的特性，这就是中国人特有的饮食智慧。
九吉公姜母茶，只以老红糖和罗平小黄姜做原材，科学配比，手工慢熬，让老红糖的清甜和罗平小黄姜的香辣在温度中完美融合。
一杯九吉公姜母茶，在温暖中品味中国特色的饮食智慧。
